グリークヨーグルトが韓国・日本で話題に！その秘密と食べ方を紹介

韓国での人気をきっかけに「グリークヨーグルト」が話題になっています。高タンパク質・低カロリーなことから健康志向の食事として注目され、今では日本にも専門店ができるほどに！さまざまなアレンジレシピも登場しています。

この記事では、グリークヨーグルトの特徴や健康効果などの魅力、おすすめの食べ方をご紹介します。

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グリークヨーグルトとは？その魅力と話題の理由
グリークヨーグルトとギリシャヨーグルトの違い
グリークヨーグルトの作り方
1. 用意するもの
2. 作り方
グリークヨーグルトのおすすめの食べ方
まとめ

グリークヨーグルトとは？その魅力と話題の理由

グリークヨーグルトは、クリームチーズのような濃厚な食感とクリーミーさが特徴のヨーグルトです。一般的なヨーグルトと比べて、水分をしっかりと取り除いており、タンパク質が豊富の濃密なテクスチャーになっています。また、グリークヨーグルトは低脂肪でありながら、プロバイオティクス（善玉菌）を多く含み、腸内環境を整える効果も期待できます。そのため、ダイエットや美容に気を使う人々に特に支持されています。

韓国のカフェやレストランでは、グリークヨーグルトを使ったメニューが増えており、パフェやスムージー、アイスクリームなどが大ヒット！トッピングによってSNS映えするビジュアルであることも話題になった理由の一つです。

株式会社Oshicocoによる『2025年推し活トレンド予想』に関するアンケートでは「食べ物」カテゴリ―にグリークヨーグルトがランクイン！まだまだブームが続くと予測されています。

『2025年推し活トレンド予想』推し活ブランドOshicocoが発表！

株式会社Oshicocoのプレスリリース（2024年11月22日 17時00分）『2025年推し活トレンド予想』推し活ブランドOshicocoが発表！

グリークヨーグルトとギリシャヨーグルトの違い

グリークヨーグルトとギリシャヨーグルトは同じものを指します。両者とも、ヨーグルトを濃縮する過程で水分を取り除き、よりクリーミーで濃厚な食感を持つ製品です。

「ギリシャヨーグルト」という名前は、伝統的にギリシャで食べられていたヨーグルトのスタイルに由来。一方、「グリークヨーグルト」は、ギリシャ風ヨーグルトという意味で、ギリシャ以外の国々でも使われるようになった名称です。つまり、両者は製法も栄養価もほぼ同じで、主に地域や販売のブランドによって名前が異なるだけです。

グリークヨーグルトの作り方

グリークヨーグルトは市販のヨーグルトを水切りすることで、自宅でも簡単に作ることができます！

用意するもの

・市販のヨーグルト（プレーン）
・キッチンペーパーやガーゼ
・ザル、ボウル

作り方

ヨーグルトを準備する
市販のヨーグルトを容器に適量入れます。約500g程度が目安です。
水分を取り除く
ヨーグルトをキッチンペーパーやガーゼを使ってこし、余分な水分を取り除きます。キッチンペーパーをボウルに広げ、ヨーグルトを乗せて包み、上から軽く押しながら水分を絞ります。この過程で、ヨーグルトが濃厚になり、グリークヨーグルトのような食感になります。
冷蔵庫で数時間置く
ヨーグルトを包んだガーゼを冷蔵庫に入れて、数時間（最低でも3時間程度）置きます。長時間置けば置くほど、より濃厚になります。
完成
水分が十分に抜けて、濃厚なヨーグルトができあがります。